सुक्सी

सुक्सी ....!

बस्तर मे इन छोटी छोटी सुखी हुई तली हुई मछलियो को सुक्सी कहा जाता है। नदी तालाबो से जाल के माध्यम से इन छोटी छोटी मछलियो को पकड़ा जाता है। मछलियो को धूप मे सुखाया जाता है। तेल मे तला भी जाता है। आग में भूना जाता है। फिर आदिवासी महिलाये हाट बाजार मे पत्तो के दोनो मे सुक्सी को बेचती है. 50 से 100 रूपये एक दोने के मिल ज़ाते हैं


ये सुक्सी बड़ी क्रंची एवं टेस्टी होती है. प्रोटीन से भरपुर सुक्सी को सब्जी य़ा भेंडा भाजी के साथ बनाकर खाया जाता है। आप ने भी सुक्सी ज़रूर खायी होगी . मैने तो बता दिया कुछ तो आप भी बतायेंगे ना सुक्सी के बारे मे-

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